Existen gelatinas que nos aportan proteínas y minerales, muy importantes para nuestros huesos y articulaciones. Al comer gelatina también obtenemos colágeno, que nos ayuda a mantener la piel más firme.
La gelatina puede de ser un delicioso antojo, o gusto ocasional que forma parte de la dieta, te contaremos los beneficios que puede aportarnos.
Quizá no sepas que la gelatina es una parte fundamental de las mermeladas, yogures, helados, dulces gomosos, malvavismcos y algunos tipos de salsas. Si hablamos de otras aplicaciones, también podrás encontrarla como parte de algunos cosméticos y productos farmacéuticos.
Estos son Beneficios de comer gelatina
Te vamos a presentar los beneficios derivados del consumo habitual de gelatina. Recuerda que hablamos del alimento como tal, no de sus variedades comerciales azucaradas.
Acelera la curación de heridas
Como sabrás, las proteínas son parte importante del proceso que se lleva a cabo cuando una herida cicatriza. Además, hay un aminoácido llamado glicina que está estrechamente ligado con la reducción de la inflamación.
Al comer gelatina, el organismo recibe una buena dosis de glicina y proteínas por lo que se genera nueva piel y la cicatrización tarda menos tiempo. Este efecto ha demostrado poder potenciarse mediante la adición de vitamina C a la propia gelatina, ya que dicho nutriente estimula la síntesis de colágeno.
Mejora la salud digestiva
La gelatina tiene la particularidad de que se une de manera natural con el agua. Esto hace que el cuerpo asimile con mayor facilidad la fibra que contiene. Recuerda que el aporte de fibra es fundamental a la hora de prevenir las patologías intestinales, tal y como evidencia un ensayo publicado en International Journal of Molecular Sciences.
Controla el peso
Su contenido de fibra y proteínas ayuda a que te sientas saciado y elimina los antojos de alimentos dulces. Esto es genial, porque comerás solo lo que el cuerpo necesita. Muchos nutricionistas la recomiendan como sustituto de dulces. Si quieres darle algo de variedad, prueba a crear figuritas con moldes para chocolate o hacer nuevas versiones de tus postres favoritos.
Mejora el sueño
La glicina está fuertemente relacionada con la mejora en los ciclos de sueño. Este químico también estimula ciertos neurotransmisores y enzimas que aumentan la calidad y la duración del sueño.
Por esta razón, comer gelatina es importante para que tu cuerpo recupere la energía. Prueba a comer una pequeña porción de gelatina un par de horas antes de ir a dormir. Verás que el sueño es más profundo y te levantarás mucho más descansado.
Ayuda a tener uñas, cabello, piel y dientes más sanos
Nadie puede negar que en el mundo actual estamos en constante búsqueda de opciones para tener cabello, piel, uñas y dientes más sanos. ¿Sabes qué tienen en común todos ellos? La queratina .
Seguro que has visto infinidad de productos que dicen contener altos niveles de queratina, pero la gran mayoría cuesta una fortuna. Si no tienes para gastar tanto, o quieres alguna opción que además sea deliciosa, es momento de comer gelatina.